Más de 600 personas en India y Nepal vibraron al ritmo del folclor del Pacífico de la mano del artista colombiano Carlos Balanta, quien estuvo de gira musical en estos dos países asiáticos en el marco de Plan de...
08/Ago/2014 - 02:50 pm
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Desde pequeños nos enseñaron que la única manera de aprender, en el sentido escolarizado de la palabra, era: sentados, mirando al frente, sin hacer ruido y evidentemente sin jugar, y nos convencimos que estudiar era...
01/Ago/2014 - 09:33 am
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Si hay un río atado a la historia, la cultura y la economía del país, es el Magdalena. Este afluente de 1.550 kilómetros, que atraviesa 18 departamentos, vivió su época de esplendor desde los años veinte hasta mediados...
30/Jul/2014 - 04:43 pm
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Los grandes artistas, como Alberto Durero, son inmortales gracias a sus obras. Nacido en Núremberg (Alemania) en 1471, vivió una época particular, puesto que en el siglo XV el pensamiento medieval estaba llegando a su...
30/Jul/2014 - 04:28 pm
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"Un grupo de chicos moviendo las caderas al estilo Shakira no es lo que la mayoría de la gente espera ver, por eso creo que es tan popular". Un grupo musical de la Universidad inglesa de Oxford alcanzó la fama en...
30/Jul/2014 - 04:21 pm
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Colombia participó en la vigésimo quinta versión de la feria del libro de Hong Kong realizada en el Centro de Convenciones y Exhibiciones de esta ciudad que estuvo abierta desde el 16 al 22 de julio de 2014.  ...
30/Jul/2014 - 03:14 pm
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30/Jul/2014 - 07:16 am
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La Embajada de Colombia en Uruguay, a través del Programa de Promoción de Colombia en el Exterior del Ministerio de Relaciones Exteriores, presentó al Cuarteto Colombiano de Clarinetes en concierto, en la Sala Zitarrosa...
28/Jul/2014 - 08:53 am
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Premiere 22 Oktober 20.00Uhr BABYLON kino Berlin Mitte   Ein Film vom Filmkünstler Javier Moya  Und ihr habt die Gelegenheit, in diesem filmischen Meisterwerk von Javier Moya ein wenig von diesen...
22/Jul/2014 - 10:14 am
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  Ante el cuerpo diplomático colombiano, funcionarios del Gobierno mexicano, el Jefe de Gobierno y el gabinete del Distrito Federal, empresarios, medios de comunicación y un grupo muy representativo de colombianos...
21/Jul/2014 - 03:50 pm
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El Consulado General de Colombia en Miami se complace en invitarle a la recepción de la muestra fotográfica "Rostro de Mujer, fuerza de su mirada" de la fotógrafa Patricia Gónzalez Osorio. 

 

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Estados Unidos
Miami
27/Mar/2014 - 10:09 am

Hasta el próximo 28 de marzo, el artista plástico colombiano, Santiago Lozano estará presentando la serie Utopías en la galería X Espacio de Arte de la ciudad de México.

 

A través de formas...

México
México DF
27/Mar/2014 - 10:14 am

Durante los meses de Abril y Mayo, el Consulado General de Colombia en Bruselas, les invita a visitar la exposición de la Colombiana María Falla. La exposición tendrá lugar en las instalaciones del Consulado General...

Bélgica
07/Abr/2014 - 02:24 pm

Suricato es la agrupación colombiana de Jazz que conjunta voz, guitarra, contrabajo, trombón y batería estará en la Ciudad de México, del 9 al 15 de abril, con el apoyo de la Cancillería y la Embajada de Colombia en...

México
D.F
07/Abr/2014 - 05:10 pm

El Consulado General de Colombia en Bruselas invita a los jóvenes colombianos entre 18 y 25 años a formar parte el equipo del Consulado en la Mini Copa Mundial de Fútbol 2014 que se llevará a cabo el 8 de junio en la...

Bélgica
Bruselas
11/Abr/2014 - 03:01 pm

El Consulado General de Colombia en Sevilla y el programa Colombia Nos Une, invitan a los connacionales a participar en las actividades programadas con ocasión del XXIX Encuentro Internacional de Editores...

España
Sevilla
28/Abr/2014 - 03:06 pm

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El concierto se llevará a cabo el próximo lunes 12 de mayo de 2014 a las 7:30p.m. en el Espace...

Bélgica
Bruselas
02/Mayo/2014 - 11:47 am

La Embajada de Colombia en Washington invita a la comunidad a participar de la exposición "Critters + Doodles" realizada por la colombiana Marta L. Gutiérrez. 

 

La exposición estará abierta...

Estados Unidos
Washington D.C
13/Mayo/2014 - 10:53 am

La Embajada de Colombia Invita a participar en la 

Carrera 10km, una iniciativa SOLIDARIA. Cada 

corredor al inscribirse elige a que país y proyecto 

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España
Madrid
14/Mayo/2014 - 02:29 pm

Dentro del XI Festival Internacional de Documentales 

de Madrid llamado Documenta Madrid 14 la Embajada 

de Colombia en unión con Proimágenes, invitan a la 

proyección de los...

España
Madrid
14/Mayo/2014 - 02:47 pm

La cocina árabe del Caribe colombiano en Argelia, Marruecos y El Líbano

14/Mayo/2014

"Vamos a hacer diplomacia a través de la comida”, afirmó, el chef colombiano Alex Quessep horas antes de subirse a un avión que lo llevó a Argelia, Marruecos y El Líbano como parte de un intercambio de cocina del Caribe colombiano con la cocina árabe. 

 

Este experto en cocina, cuyas raíces se encuentran en El Líbano, realizó en el Palacio de San Carlos, sede del Ministerio de Relaciones Exteriores, como antesala a su primer viaje a Beirut, una muestra de los platos que disfrutaron los habitantes de estas tres naciones.

 

Mientras picaba y organizaba la cebolla, el achote, el tomate, el pepino, las hojas de parra y el ‘bollo de angelito’ el chef Quessep explicó cómo, a partir de la cocina, se dieron esos primeros cruces de culturas entre Colombia y los países árabes.

 

“Fue a partir de la llegada de los árabes que en el Caribe el consumo de las ensaladas empezó a aumentar porque entre los hábitos de estos inmigrantes estaba comer vegetales de hojas frescas”, dijo.

 

Luego de acomodar cada uno de los alimentos, el chef Alex Quessep, quien también es un reconocido investigador gastronómico, narró  detalles de lo que iba a hacer el menú de la muestra. “Con todo este ‘tutti frutti’ de colores y de sabores hoy hemos preparado una receta que se llama brochetas de langostinos montada sobre ‘bollo de angelito’. Además, vamos a hacer parritas, que son hojas de parra rellenas con parte de guiso”.

Para Alex Quessep, este intercambio culinario va más allá de la gastronomía: “Creería que la cocina se convierte en el mejor escenario para, precisamente, hacer diplomacia, para establecer intercambios entre nuestro país y los países del mundo”.

 

Y así lo confirmó el Director de Asuntos Culturales de la Cancillería, Luis Armando Soto Boutin, quien destacó que con esta iniciativa, que la Cancillería realiza en colaboración con la Fundación Erigaie, Colombia quiere “profundizar” mucho más su presencia en los países árabes. “Se trata de acercarnos más a estos países, de mostrar lo que somos, de tender más puentes, de reconocer nuestras historias comunes”, subrayó.

En esta gira, que finaliza el 9 de mayo en Marruecos, Quessep va a sostener encuentros con estudiantes de escuelas de cocina en estos tres países y con reconocidos chefs locales, así como con participantes en proyectos sociales vinculados a la gastronomía. De igual manera, las misiones diplomáticas de Colombia en Argelia, Marruecos y El Líbano invitarán al cuerpo diplomático acreditado en estos países a acercarse a Colombia a través de los sabores de la cocina árabe hecha en nuestro Caribe.

 

“Todas estas personas van a probar a Colombia a través de la cocina del Caribe que tiene diálogo con la cocina árabe hecha en Colombia”, puntualizó el Director de Asuntos Culturales de la Cancillería.

Fuente: Consulado de Colombia en Rabat
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